武鸣“壮家宴”成三月歌圩首推亮点

　　2011年中国壮乡·武鸣“三月三”歌圩暨骆越文化旅游节将于4月1日至4月8日在武鸣县城举行，热情好客的壮家人民将为游客准备丰盛的“壮家宴”，用壮乡特色美酒美食招待八方宾客，共度佳节。

　　　据武鸣县经济贸易和信息化局局长梁作引介绍，“壮家宴”是配合歌圩首次推出的项目，“歌圩和饮食是分不开的，这也是传承和丰富歌圩文化。”“壮家宴”就摆在主会场旁边的城东大市场，推出的是壮乡人经常吃、有特色、受欢迎的菜肴，“壮家宴”将是歌圩的一大亮点。
    

　　从中国壮乡·武鸣“三月三”歌圩暨骆越文化旅游节“壮家宴”菜谱（初拟）上看到，这“八菜一汤”包括高峰柠檬鸭、灵马鲶鱼、玉泉土鸡、壮家白云猪肘、壮家脆皮扣、壮乡猪龙贡、大明山苦麦菜，汤水是锣圩清水羊肉，主食包括五色糯米饭、生榨米粉、五谷杂粮，酒水则是农家土茅台。每桌的价格是488元，可供10人享用。