十一黄金周吃喝玩乐生活消费全攻略

叹早茶玩DIY探店寻宝 不出南宁也能玩得尽兴

广西新闻网-南国早报记者 蒙晓喻 钟丽娅 文/图

“放假咯！”许多人在心里已盘算这7天长假该怎样好好度过。将作息时间调至假日模式，每天都玩一个新花样，即使不出南宁也能玩得尽兴，吃得愉快。

一盅两件，早午茶市“叹世界”

虽然养生专家建议，一日之计在于晨，早睡早起身体好。但碰到难得的假日，上班族肯定希望能睡个饱。不过睡归睡，饭还是得吃的，赶不上吃早饭，不如来个早午餐合体吧。反正假日就是要懒洋洋地慢生活，发呆、吃喝、闲聊，感知生活的美好。

茶点低价 午市打折

喝早茶有几种模式，一种讲求环境、菜色和服务，一种则是好吃、大份兼实惠。百厨食坊融合了两者的优势，环境佳，菜品丰富，并且分量十足。因为午市时间还有折扣，人均30元便可以吃到许多品种的茶点。结账时还有优惠返券，下回再去可以省下十几二十元。

人均消费：30元左右

交通：位于青秀区纬武路麒麟山商场2楼，因为地处闹市，车位较为紧张。但附近楼盘有停车场，可停车在那再多走几步。

特色菜：水晶姜汁糕。姜味浓而不冲，入口Q弹，层层叠叠口感丰富。

港澳早茶 口味纯正

早茶在港澳很盛行，当地人把喝早茶当成是一项不可缺少的日常习惯。因此，香港、澳门的早茶也做得特别讲究。无论是菜品、服务，甚至到茶水等各种细节。端上桌的茶必须够烫，端上桌的食物也必须新鲜，冷了的食物不允许呈给客人。新近开业的金悦轩是澳门餐饮品牌在南宁的直营店，承袭了这些传统，在这里喝早茶能体验到地道港澳味道，从菜品到服务。

人均消费：60元左右

交通：位于长湖路金紫荆大酒店内，停车位充足。公共交通便利，搭乘公交车到长湖广园路口，步行几百米便可到达。

特色菜：虾饺皇。虾饺作为经典粤式茶点，成为衡量餐厅茶市水准的重要标准之一。澄粉揉的饺子皮轻薄透明，虾粒够大够新鲜，入嘴饺皮嫩滑，虾粒鲜脆爽口，搭配起来和谐美味，这才是合格的虾饺。

做工精致 不忍下嘴

喝早茶是件惬意的事情，不适宜狼吞虎咽。交谈之间慢慢品味，才是喝早茶的真意。于是，茶点越做越精致，让人下不了嘴。跨界盛宴餐厅的早茶便有食不厌精脍不厌细的感觉，一道流沙包能做出燕子的形状，活灵活现，栩栩如生。

人均消费：90元左右

交通：位于古城七星路口，梦之岛商场内。停车位充足，公共交通便利。搭乘公交车至古城七星路口站下。

特色菜：冰花燕子饺。栩栩如生，精致小巧，仿佛艺术品。其实里面包了流沙馅，是燕子形状的流沙包。

英式茶点 别样体验

下午茶在南宁有不少，不妨体验一下欧陆风情的英式下午茶。安薇塔这家全国连锁的品牌，主营其实是茶叶，下午茶是提供给客人品尝了解店内茶叶的途径。各种茶点从品种到摆设，皆参照了标准英式，精致小资。坐在英式风格的室内环境之中，人都不自觉优雅起来。

人均消费：100元左右

交通：位于万象城内。

特色菜：原味司康。一种传统的英式茶点，口感介于面包和蛋糕之间，松软又有嚼劲，可在其中夹入果酱、黄油食之。有果干夹在其中，嚼起来奶香味浓郁。

泰式风味 热带风情

说到别致的下午茶，还有乌布餐厅的泰式下午茶不得不提。泰式春卷和香茅鸡翅有浓郁的东南亚气息，并且味道极佳，与普通的下午茶相比，这样的搭配似乎有些油腻。但吃多了“小清新”，偶尔试一下“重口味”也未尝不可。

人均消费：50元左右

交通：位于青秀山景区正门对面的金汇如意坊。搭乘公共交通前往青秀山，便能抵达。

特色菜：泰式春卷。春卷内粉丝、瓜条各种重叠，表皮酥脆有韧劲，一口咬下去万般滋味在口中。

自制美味 度过充实假日

难得一个悠长假期，不一定非得出门觅食。平时因为工作忙而无法展露身手的人，可以借此机会好好地秀一下手艺，展示出自己与职场上截然不同的温柔贤淑一面。

自制冰淇淋 柔软细腻堪比哈根达斯

推荐人：小渔

推荐美味：香草奥利奥冰淇淋

制作难度：★★★☆☆

材料：蛋黄3个，细砂糖100克，牛奶400毫升，动物性淡奶油250毫升，香草精2.5毫升，盐一小撮，奥利奥饼干少许。

制作方法：把3个蛋黄、细砂糖和牛奶全部倒入奶锅并且搅拌均匀。把奶锅用小火加热不断搅拌，直到奶锅里的液体开始有沸腾的趋势，立即离火。再倒入冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。

之后把奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖将饼干捣碎。等到之前所做的混合物彻底冷却之后，倒入奥利奥饼干，并且用打蛋器搅打均匀，放进冰箱冷冻。冰淇淋液开始结冰以后，取出来，用打蛋器搅打片刻，再重新放入冰箱。之后每隔半个小时取出来搅打一次，重复这个过程4次以上，再将冰淇淋液彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

营养双皮奶 简单易做又美味

推荐人：小渔

推荐美味：双皮奶

制作难度：★★☆☆☆

材料：蛋清3个，细砂糖35克，牛奶500毫升

制作方法：这个双皮奶与冰淇淋可以配套制作，因为冰淇淋只是用蛋黄，而双皮奶是用蛋清，这样可以充分利用材料。

牛奶倒入奶锅开小火加热，注意不要煮沸，然后把加热的牛奶倒入碗里放凉，等到表面结起一层奶皮。用叉子或小刀在奶皮边上划出口子，方便牛奶倒出。把小碗里的牛奶，顺着小口慢慢地倒入另一个碗里。

这时表面形成的奶皮仍然留在小碗里。将蛋清搅散，加入细砂糖，与牛奶搅拌均匀。过筛后慢慢地再倒回小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面上。盖上盖子凉水上锅蒸，水烧开后改成中火蒸15~20分钟。蒸好后在锅里焖几分钟便可以取出。

经典鸡尾酒 自己动手制造浪漫

推荐人：关新

推荐美味：莫吉托鸡尾酒

制作难度：★★☆☆☆

材料：朗姆酒、薄荷叶、苏打水、青柠

制作方法：关新介绍，莫吉托鸡尾酒是在西餐厅里最常见、也是最容易做的鸡尾酒，适合在家中操作。把小青柠挤汁，连同薄荷叶、少许糖浆一起放入杯中。用研杵把薄荷叶稍微挤压一下，让薄荷味道更浓一些。

加入朗姆酒，然后放入冰块至八分满。再加入一点苏打水，用勺子稍微搅拌一下，要从上往下搅拌。再放入一些薄荷枝当做装饰，一杯清新可口的“莫吉托”便做成了。

小青柠要选择形状较小、颜色较绿的那种。这种青柠才会汁液丰富，并且香味浓郁。

阖家打油茶 气氛欢乐越喝越多

推荐人：知悦

推荐美味：油茶

制作难度：★★★★☆

材料：米花、老茶叶、花生米、黄蜂鱼

制作方法：把米花、花生米炒香了备用，把茶叶放入锅中炒热之后，加入少许茶油和盐、姜块一同炒，待到油冒烟时，放入清水。此时可以放入一条黄蜂鱼，可令油茶味道更鲜。若没有，也可以不加。

水煮沸之后，用木槌把茶叶舂碎，所谓“打油茶”正是源于此举。用文火略焖一下，令茶汁更浓些，便滤出叶渣，放点葱花。

先取小碗，把米花、花生米放入其中。若还有其他配料，比如猪肝、粉肠、黄豆、糍粑等，可以依个人喜好也加入碗中。然后将滚烫的茶汁冲进碗里，一碗香喷喷的油茶便出炉了。全家人围坐桌旁，边喝油茶边聊天，假期时光很容易就过去了。

“偷得浮生闲半日，静坐庭前细品茗”，平日忙忙碌碌，难得7天长假，越来越多人希望能坐下慢慢喝茶、品茶、论茶、赏茶，走进茶的世界，将城市喧嚣排遣在外，给心灵一个放空的时间。

普洱茶香 一天品鉴一款珍藏大益茶

普洱茶日益受到现代人的喜爱，但鱼龙混杂的普洱茶品牌，哪些值得新手学习、品鉴？大益普洱茶在南宁开设了专门的大益茶体验馆，供大家走近、了解、爱上普洱茶。

活动：每天一款珍藏大益普洱茶品鉴活动。

费用：免费

地点：位于民族大道166号上东国际阳光100。

时间：10月1日～7日晚8时开始。

以碗泡茶 感受台湾悠久茶文化

台湾茶艺富有人文色彩，既结合传统中国茶文化，又借鉴了日本的茶道精神，目前在北上广等大城市都深受欢迎。碗泡茶法就是其中一个经典代表。台湾宜龙茶器南宁店一直在努力传播台湾茶文化，除了展示精美台湾茶器，更有地道台湾茶供大家品饮了解。

活动：“最佳碗泡达人”评比活动，将现场评出名次并赠送宜龙超惠礼一份。现场还有台湾地道点心品尝，欢迎预约席位。

费用：免费

地点：位于凤岭儿童公园旁的荣和大地商业街。

时间：10月1日～7日营业时间内均可。

玩味六堡 深入对比了解本地好茶

六堡茶作为历史悠久的广西本地茶，日益受到茶界追捧，但传统农家茶和工厂生产茶有何不同？六堡生茶和熟茶口感如何区分？都值得茶友们深深探讨玩味。南宁长韵茶行作为资深六堡茶会所，经常聚集了一批“六堡迷”前来品茶论道。

活动：在南宁长韵茶行厢竹店和金桥茶城店同时举行农家茶和厂茶对比、六堡生熟茶对比品鉴活动等。

费用：免费

地点：南宁长韵茶行厢竹店位于厢竹海鲜城内。

时间：10月1日～7日下午时段。

探店寻宝 本地美食新意思

留守南宁，只是吃吃喝喝，欠缺新意，食记帮你探店寻宝，了解到不少好玩的美食玩法。

足不出户买新鲜水产

秋高气爽，海鲜肥美，不想出门又希望能饱食海鲜过瘾，不妨试试网购海鲜。南宁瀚潮水产可让客人通过网站、QQ、电话等方式下单，工作人员直接送货上门。

特别推荐：秋风起蟹脚痒，金秋十月的膏蟹最为肥美。

吃自助，学做美食两不误

节假日里，不少家长喜欢带上孩子去吃自助餐过瘾。在四海一家自助餐厅有特别的DIY美食课堂，小朋友可以在服务员的带领之下，学习制作蛋糕、饺子等，既学到知识，又令食欲大增，家长们还能省心省力。

特别推荐：自助餐厅里的美味烧卤，与南宁一些老字号品牌相比，不相伯仲。

在餐厅购买秘制酱料和特产

餐馆大厨做的菜为什么就是比我们做的味道好？除了高超的烹饪技巧之外，精选的优质食材以及大厨秘制的调酱料不可缺少。绿岛阳光餐厅大方和食客分享自家秘制酱料以及餐厅所用的主要食材，如自制老友酱、山黄皮酱、清横腐乳、巴马红粳米、东兰三乌鸡等，在门店开辟出专门的特产专区，宾客吃完饭后就可悠闲选购，既可自用，也适合送给外地客人。

特别推荐：自制山黄皮酱、老友酱，民间传统手艺腌制成酱，不含添加剂，酸香开胃。