武鸣区：开展春节期间餐饮具抽检专项行动
2021-02-14 10:30:54 来源： 武鸣区综合行政执法局
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点赞互动春节将至，餐饮消费和使用集中式消毒餐饮具进入高峰期，为进一步规范餐饮服务单位经营行为，及时发现和排查食品安全隐患，2月1日，武鸣区综合行政执法局对武鸣区内的4家餐、饮具集中清洗、消毒服务单位开展专项督查和抽样检测行动。本次重点检查的内容主要有生产车间环境、功能区域设置、包装车间空气消毒设施、成品包装标识规范、成品是否随附检验合格证明、是否开展批次检验、生产记录是否完善、车间生产操作人员是否具有健康体检合格证明等。执法人员现场对每一家餐、饮具集中清洗、消毒服务单位随机抽检餐、饮具各3份样送武鸣区疾病预防控制中心进行检测，检测项目有样品感官指标、大肠菌群、沙门式菌等。
此次检查，武鸣区内4家餐、饮具集中清洗、消毒服务单位生产车间环境卫生状况良好，功能区域设置符合要求，包装车间均配备有紫外线消毒灯对空气进行消毒，成品包装均能独立包装袋密封包装，包装上标注有单位名称、地址、联系方式、消毒日期等内容，使用的包装膜为食品专用，使用的洗涤剂符合卫生标准要求，各单位能按要求对成品开展批次检验，建立有生产记录资料，且检验合格后出厂，大部分从业人员持有有效健康体检合格证明。
后续武鸣区综合行政执法局大队将把抽检结果在政府网站上进行公示。对本次抽检结果不合格的单位，将按《食品安全法》进行立案查处，切实保障人民群众使用集中式消毒餐具的使用安全。通过此次抽检，也提高了餐具集中消毒单位的主体责任意识，进一步保障了春节期间市民外出就餐的食品安全。
【编辑:武信君】
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