武鸣明秀园轶事

   武鸣明秀园，原为富绅梁生杞的私家花园，名富春园，清乾隆年间开始修建，直至嘉庆年间才颇具规模。民国初年，陆荣廷飞黄腾达，便从梁家将花园买下，又经刻意修葺，遂使林木茂盛，亭台幽雅，成为武鸣县最具魅力的私家花园。为了永记堂兄陆明秀救命大恩，陆荣廷将买来的花园取名“明秀园”。清光绪二十三年（1897年），维新派人物康有为应陆荣廷之邀来到明秀园。倾谈之间听到陆说起当年其堂兄陆明秀救他一命的往事，深受感动，便取出文房四宝，写下“明秀园”三个大字，赠与陆荣廷。于是明秀园留下了维新派人物康有为的笔迹。详情如何？还是从康有为进入明秀园说起。
    1897年春天，大名鼎鼎的维新派人物康有为第二次到桂林讲学，宣传他维新改良的政见。刚刚挤入政坛的陆荣廷有心了解当时的政局，便通过师爷唐景崧找到康有为，邀他前来明秀园做客。当时的康有为满腔改良维新的热血，得到邀请便风风火火地来了。为了让康有为更舒心地畅谈朝廷的形势，陆荣廷每天在明秀园最为幽雅的去处“别有洞天”与他叹茶，让其漫无边际地海聊，然后又在那里共进午餐。
    正是春暖花开的时节，明秀园内满园荔枝、黄皮果，香芒枝繁叶茂，花香扑鼻，鸟语啁啾。康有为每天清晨在园中散步，八九点钟就与陆荣廷登上“别有洞天”亭，坐在亭中的石凳上喝茶布道，宣传他的维新政见，中晚餐也就在亭中的桌上摆酒席，边吃边聊，往往一餐喝上三四个小时。康有为时不时观察陆荣廷的高兴程度，趁机以轻松的态度宣传他的维新变法理论。陆荣廷城府较深，也倾听得彬彬有礼。
    每餐端上来的菜，除了康有为喜欢的粤菜，还有陆荣廷特意安排的桂菜。
    有陆川猪脚、玉林牛肉巴、荔浦芋扣肉、横县鱼生等。其中最为显眼的就是那一大盘龙州牛下水。康有为对那一盘牛下水颇感兴趣，尝了之后感到味道与众不同，因此赞不绝口。陆荣廷为在餐桌上找到知音而异常高兴，于是下令厨师，其他菜肴要天天轮换，唯独龙州牛下水不能少。
    某日午餐之后，康有为与陆荣廷从 “别有洞天”的凉亭上走下来，在园内的林荫道上散步。陆荣廷突然记起有点小事需要失陪一下，便叫他的师爷唐景崧陪客人走走。大概是园内野草的清香使得康有为想起牛下水的味道，便向唐景崧说起那盘味道独特的龙州牛下水来。
    唐景崧说：“真没想到康大人会喜欢这一道菜，可见我们广西的桂菜也是非同一般的啊。”康有为请教龙州牛下水的做法，唐景崧脸有难色，迟迟不肯开口。那边越是不开口，这边康有为越是感到这一道菜的神秘，越加紧追不放。唐景崧无奈，只好说：“康大人，这菜嘛，你感到好吃就行，如何制作，那是厨师的事，何必打破砂锅问到底？”康有为笑道：“莫非这中间还有什么不可告人的秘密？”唐景崧说：“康大人是我们的贵客，对贵客没有什么秘密可言，只是在下才疏学浅，恐怕说不好。”康有为道：“师爷不必客气，康某素来喜欢民间习俗，你说得越地道、越土，我越喜欢。”唐景崧还是不敢说。刚好陆荣廷处理完小事又回来了。康有为和唐景崧的对话他听得真切，见唐景崧不敢说，便上前一步，说：“制作龙州牛下水，没有与众不同的地方，一切都是常规的做法，只是在清洗牛下水的时候要特别注意，不要洗得太干净了。”康有为问：“为什么？”陆荣廷说：“太干净了，青草的臊味就没有了。说来这里还有一段故事。”康有为问：“什么故事？说来听听。”陆荣廷说：“还在龙州的时候，我就喜欢吃牛下水。有一天，家人将牛下水端上来，我一尝，味道不对，青草味没有了，便追问这盘牛下水是谁做的。
    原来是一名新来的使人，将买回的牛下水洗得太干净了。我看到案板上还有一些未煮的牛下水，认真一看，果真洗得太干净。我一想，这么好的牛下水，不能就这样糟蹋了，得想办法补救补救。我叫使人到外面取来一些新鲜的牛粪，与那些干净的下水放在一起搅拌，然后再洗一次。这一次有意不洗那么干净，留有一些牛粪的屑末。这样煮出来的牛下水，味道非常独特，令人吃过不忘。”康有为听得目瞪口呆：“如今依然这样操作？”陆荣廷：“正是。你不觉得味道很正宗吗？”康有为顿时觉得体内的五脏六腑在翻动，一股酸溜溜的液体直往喉咙外冲，禁不住将头拧向路边的树丛，棕黄色的液体便从口里喷射出来。
    1915年12月12日，袁世凯下令复辟帝制，激起全国人民的强烈反对。12月25日，云南独立，护国战争爆发。袁世凯任命龙觐光为云南查办使，从广东运军火入广西，募足万人，进攻云南，陆荣廷迎接其入境。在此前后，革命党人黄兴、林虎和蔡锷、岑春煊等人曾劝说陆荣廷反袁，响应云南起义。
    1916年3月，政客岑春煊接到陆荣廷的邀请，来到武鸣明秀园。
    岑春煊是应邀前来与陆荣廷一起商讨护国讨袁大事的，行色匆匆，心事重重，与十几年前康有为前来清谈大不一样。因此，当他在陆荣廷的引导下登上“别有洞天”的时候，不禁引起一番感叹。
    尽管大战在即，陆荣廷依然落落大方，脸上带着微笑，一点也看不出紧张焦虑的神情。他见岑春煊满怀心事，脚步沉重，便有意挑起轻松的话题。他说：“岑大人，十几年前你到过此地，对这里的一草一木都很感兴趣，你难道一点记忆都没有了吗？”岑春煊说：“此一时彼一时也。如今护国战争的枪声正在打响，岑某乃七尺男儿，深感肩上责任之重大，哪有闲情品花赏草？”陆荣廷笑道：“我们广西人有一句俗话，天崩当其瓜棚林！护国之事，急不得，静下心来从长计议不迟。”岑春煊说：“陆大帅如此镇定，实乃定国安邦之才，看来岑某是杞人忧天了。也好，难得春暖花开之际来到大帅的后花园，从礼貌上讲也应该客随主便才是。”陆荣廷说：“岑大人有此心情就好。
    十几年前，在这别有洞天，不才与有为先生一席话，受益匪浅，胜读十年书啊。
    记得有为先生十分喜欢我们的桂菜，尤其是龙州牛下水。岑大人见多识广，相必也想品尝品尝吧？”陆荣廷的龙州牛下水，岑春煊听康有为说过，还听说了那一段牛粪搅拌牛下水的奇事。他不但不感到出奇，反而觉得很有趣。他生性喜欢猎奇，相信自己决不会像康先生那样出丑。他说：“岑某是地地道道的广西人。广西人与广东人一样，什么都敢吃———会飞的除了飞机，有脚的除了板凳，龙州牛下水自然不在话下。”陆荣廷当即大喜，便着人精心炮制他的龙州牛下水，将岑春煊一个人撂在一边。
    正午时分，岑春煊和陆荣廷坐在“别有洞天”的餐桌前，客客气气地吃开了。身后是茂密的树林，烟岚在树叶间缭绕，间或有鸟儿的欢叫声传来，显得十分幽深遥远。前面是阳光照射下的花丛，虽然是正午时分，花瓣上的水珠还没有完全蒸发，一点一滴，反射着七彩的阳光，令人眼花缭乱，内心有着妙不可言的感觉。岑春煊咽下牛下水，下意识地抹了抹嘴唇说：“味道独特，不愧是大帅的心爱之物。”陆荣廷有意让他记起康有为出丑的往事，笑着说：“可品得出那是什么美味？”岑春煊说：“是青草味，但又不全是，应该说还有一点牛粪味。”陆荣廷哈哈大笑起来：“岑大人，你真的一点反应都没有？”岑春煊知道陆荣廷想看到什么，便说：“大帅，岑某是粗人，比不得当初的康大人，我倒觉得牛粪的味道还不够，你的厨师洗得太干净了。”陆荣廷又是一阵大笑，说：“岑大人不愧是当年老佛爷的红人，非同一般啊！”之后一连几天，龙州牛下水都是岑春煊的下酒菜，饭吃得开心，商讨护国讨袁之事也大有进展。
    1916年3月12日，在与岑春煊商谈之后，陆荣廷突然下令袭击进攻云南的龙觐光部队，将其全部缴械。15日，陆荣廷突然在柳州发表讨袁檄文，宣布广西独立，参加护国战争，使得护国战争出现新的转机。
    1916年5月，两广护国军都司令部在广东肇庆成立，岑春煊为都参谋。司令部发布宣言，否认袁世凯为总统，拥护黎元洪继任。此为后话。